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Cómo Funcionan La Vitamina D Y El Calcio Y Por Qué Es Mejor Combinarlos
Cómo Funcionan La Vitamina D Y El Calcio Y Por Qué Es Mejor Combinarlos
Anonim
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La publicidad nos anima a comprar y beber suplementos de vitamina D y calcio y nos asegura que esto solucionará muchos problemas de salud. ¿Es así, o la obsesión general por estos elementos es solo el resultado de un marketing farmacéutico exitoso? Una endocrinóloga y nutricionista, genetista del Atlas Medical Center Larisa Gennadievna Bavykina responde a la controvertida pregunta.

¿Qué es la vitamina D?

En el siglo XIX en Inglaterra, los niños de familias pobres comían mal y vivían en una oscuridad casi constante debido al denso humo tóxico de las empresas industriales, lo que provocó un aumento en la incidencia del raquitismo. A principios del siglo XX, los pediatras comenzaron a recomendar pasar al menos 15 minutos al día al sol y consumir aceite de hígado de bacalao con regularidad.

A principios del siglo XXI, se llevaron a cabo numerosos estudios que contribuyeron a la popularización de la vitamina D. Los científicos han encontrado que tiene una estructura inusual para las vitaminas y afecta muchos procesos en el organismo. Además, la vitamina D es similar a una hormona en el sentido de que tiene receptores en varios órganos y tejidos. Por ejemplo, en osteoblastos (células óseas jóvenes). Y los receptores de vitamina D en el intestino ayudan a absorber el calcio.

La base de la vitamina D es el colesterol, por lo que esta vitamina puede penetrar en todas las células del cuerpo.

Métodos de obtención

  • Luz solar directa. Las manos deben estar desnudas hasta la mitad de los hombros, la cara y el cuello expuestos. Si estas condiciones se observan durante 5-15 minutos 2-3 veces a la semana por la mañana o por la noche, proporcionará vitamina D al cuerpo en el verano. Pero el abuso de los rayos del sol, el bronceado, ya no es saludable y aumenta el riesgo de cáncer de piel.
  • Leche enriquecida con vitamina D o aceite de pescado. La leche se irradia sobre un transportador mediante una lámpara ultravioleta, y el precursor de la vitamina D se forma a partir del colesterol. El aceite de pescado se obtiene del hígado de bacalao, que es naturalmente rico en esta vitamina.
  • Preparativos. Soluciones de agua y aceite de vitamina D. Este es un método prioritario para obtener esta vitamina en los períodos de otoño, invierno y primavera en la actualidad.

Deficiencia vitaminica

No debe recetarse esta vitamina, especialmente porque los síntomas de su deficiencia son inespecíficos y pueden indicar otras patologías.

Solicite la cita del medicamento a fines del verano, a principios del otoño, con un endocrinólogo o terapeuta, si es posible, realice un análisis del nivel de vitamina D. El médico determinará qué dosis de esta vitamina prescribir: profiláctica o saturante.

Además, según estudios recientes, determinados genes influyen en la asimilación de la vitamina D, más precisamente, los genes "supervisan" el trabajo de diversas enzimas implicadas en la asimilación de la vitamina D. Así, el gen DHCR7 regula el trabajo de la enzima 7- deshidrocolesterol reductasa, que es necesaria para la síntesis del precursor de la vitamina D. El gen CYP2R1 es responsable de las enzimas hepáticas involucradas en el metabolismo de la vitamina D. El gen GC regula la actividad de una proteína que se une y mueve esta vitamina y sus metabolitos en el hígado. Debido a este complejo sistema, resulta que las personas en las mismas condiciones de vida tienen diferentes niveles de vitamina D, que depende de las características genéticas.

La vitamina D tiene un efecto positivo sobre el sistema inmunológico, contribuye al mantenimiento de la densidad ósea y a la prevención de la osteoporosis.

¿Por qué es útil el calcio?

El calcio participa en una amplia variedad de procesos corporales:

  • importante para el metabolismo óseo;
  • mantiene la fuerza de los huesos;
  • ayuda a la formación de melatonina;
  • proporciona contracción muscular y conducción de impulsos nerviosos.

Para la prevención de la deficiencia de calcio, se deben consumir productos lácteos fermentados; los productos marcados como "fortificados con calcio" también son aceptables. Con la falta de calcio, el cuerpo "lo toma

Dónde encontrar calcio

El calcio y la vitamina D están interconectados: la leche y los productos lácteos contienen calcio biodisponible, pero se absorbe bien solo si hay una cantidad suficiente de vitamina D en el cuerpo. Solo en el Commonwealth estos dos elementos reducen el riesgo de osteoporosis.

El calcio se encuentra no solo en los productos lácteos, sino también en los frutos secos, la leche de frutos secos, los vegetales verdes (espinacas, brócoli, etc.). El problema es que 100 g de queso duro contienen la misma cantidad de calcio que 1 kg de brócoli y 15 kg de espinaca. Por lo tanto, es más fácil obtener el elemento necesario de los productos o preparaciones lácteos fermentados según lo prescrito por un médico.

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