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8 Alimentos Que Provocan Alergias
8 Alimentos Que Provocan Alergias

Video: 8 Alimentos Que Provocan Alergias

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Video: Ocho alimentos que causan el 90% de las alergias 2024, Marcha
Anonim
Foto: @naomianwerr
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Una alergia alimentaria es una condición en la que ciertos alimentos desencadenan una respuesta inmunitaria anormal. Es decir, el cuerpo clasifica ciertas proteínas de los alimentos como nocivas y toma una serie de medidas de protección. Los síntomas pueden aparecer en unos minutos o en los próximos días. Los más seguros (pero aún muy desagradables) son la picazón y las erupciones. Si la reacción es fuerte, puede tener consecuencias mucho más graves para el cuerpo. A continuación se muestran los ocho alérgenos alimentarios más potentes. Es importante entender que una reacción alérgica es un fenómeno individual y no debe rechazar los productos de la lista si su cuerpo reacciona normalmente a ellos.

1. Leche de vaca

La alergia a la leche es más común en los niños pequeños, pero no todos se deshacen de ella una vez que alcanzan la edad adulta. La única forma de tratar las alergias es evitar los productos lácteos de vaca. La excepción es el kéfir. El hecho es que la lactosa (es ella quien es un alérgeno) en el proceso de elaboración del kéfir se descompone en otras sustancias que ya no causarán una reacción alérgica. Además, el kéfir tiene una cantidad impresionante de propiedades útiles, un verdadero imprescindible de su dieta.

2 huevos

El segundo alérgeno alimentario más común es el huevo, o mejor dicho, la clara de huevo (prácticamente no hay sustancias potencialmente peligrosas en la yema). Las alergias pueden manifestarse tanto en forma de picazón como en formas más graves. Numerosos estudios han confirmado que en los huevos añadidos a productos horneados u otros platos sometidos a un tratamiento térmico prolongado, la estructura de la proteína cambia bajo la influencia de la temperatura y los componentes alergénicos se destruyen. Sin embargo, si es alérgico a los huevos, es mejor consultar con su médico antes de comer algo como esto.

3. Nueces

Las alergias a las nueces también son una de las más comunes. Los frutos secos más "peligrosos" son las almendras, anacardos y macadamia. El alérgeno contenido en la proteína de nueces vegetales es tan fuerte que incluso una cantidad muy pequeña del producto puede causar una reacción. Por ejemplo, postres o salsas, que pueden contener literalmente unos pocos gramos de frutos secos.

4. Cacahuetes

Los cacahuetes se sacan en un artículo separado, porque no son nueces en absoluto y el alérgeno es completamente diferente allí. Por lo tanto, en las personas alérgicas a los frutos secos, es posible que el maní no provoque ninguna reacción y viceversa. Las personas que padecen esta alergia también deben evitar incluso la menor cantidad de este producto, ya que las consecuencias pueden ser muy graves.

5. Mariscos

Las proteínas que se encuentran en los crustáceos y mariscos son un alérgeno fuerte y muy común. Si tiene un sarpullido después de comer pasta con mariscos en la cena, debe prestar atención a esto. La alergia a los mariscos es interesante porque no siempre se manifiesta de inmediato, es decir, si solías comer tranquilamente camarones y mejillones, y luego de repente te sentiste mal, no lo dejes desatendido. Asegúrese de contactar a un alergólogo y realizar una prueba de alergia especial.

6. Trigo

El trigo también es un producto muy peligroso para las personas alérgicas. No confunda la alergia al trigo con la intolerancia al gluten. En el primer caso, será suficiente renunciar solo al trigo, y otros cereales con gluten en la composición no traerán ningún daño al cuerpo. Las personas alérgicas al trigo no solo deben controlar su dieta, sino también leer atentamente la composición de los cosméticos: este cereal tiene muchas propiedades beneficiosas y se utiliza a menudo como ingrediente en cosméticos de "cuidado".

7. Soja

La proteína de la soja es una causa común de reacciones alérgicas. Este tipo de alergia es más típica en los niños, sin embargo, como en el caso de la leche, no todos la superan. El único consejo es monitorear cuidadosamente la composición de los productos que compra, porque la soja a menudo termina en lugares donde no esperamos verla.

8. Pescado

Al igual que las alergias a los mariscos, las alergias al pescado pueden ocurrir a cualquier edad, así que tenga cuidado en todo momento. Por extraño que parezca, el pescado y los mariscos contienen alérgenos completamente diferentes y, si es alérgico a uno, a menudo puede comer otro sin peligro.

Estos 8 alérgenos son los más comunes, pero están lejos de ser los únicos. Los alérgenos alimentarios comunes también incluyen sésamo, melocotón, plátano, aguacate, kiwi, maracuyá, ajo y casi todos los cítricos. De hecho, los alimentos 100% hipoalergénicos no existen y cualquiera de ellos puede provocar alergias fácilmente. Para no tener miedo en vano y no exponer su salud a riesgos innecesarios, simplemente haga una prueba completa de alérgenos con un médico para que sepa exactamente lo que puede y lo que debe descartar.

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