¿La Miel Es Realmente Buena Para Ti?

2023 Autor: Henry Pass | [email protected]. Última modificación: 2023-11-27 21:13

En nuestra búsqueda para deshacernos del azúcar refinada, estamos tratando de encontrar alternativas más saludables, y la miel es la más popular de todas. Existe mucha controversia en torno a los beneficios (o daños) de este producto: algunos lo consideran un mal absoluto, y otros lo consideran casi el postre más útil. De hecho, ambas opiniones están equivocadas y te contamos por qué.

¿Cuánta azúcar contiene la miel?

En resumen, mucho. Los carbohidratos rápidos constituyen el 80-85% de la masa total del producto, y el azúcar de la miel es casi idéntico al blanco al que estamos acostumbrados, por lo que no es necesario hablar de su inocuidad para el organismo. Al igual que el azúcar blanco normal, la miel provoca un aumento en los niveles de azúcar en sangre, lo que aumenta el hambre y, a largo plazo, conduce a un aumento de peso y enfermedades crónicas. Pero todas estas consecuencias desagradables amenazan solo a aquellos que usan la miel de manera incontrolable. Al igual que el azúcar, en pequeñas cantidades (la cantidad de azúcar que puedes comer por día sin dañar tu figura, lee aquí) la miel no dañará el cuerpo y te elevará el estado de ánimo debido a la liberación de serotonina en la sangre.

¿Por qué la miel es más saludable que el azúcar blanco?

Con calorías y un alto contenido de carbohidratos, todo está claro, pero si realmente no puedes vivir sin dulces, la miel sigue siendo mucho más saludable que el azúcar. El hecho es que el azúcar blanco es un producto completamente inútil para el cuerpo: no contiene vitaminas, minerales o proteínas, solo carbohidratos rápidos. La miel, con el mismo contenido de carbohidratos, es rica en muchas sustancias beneficiosas que contrarrestan un poco su dulzura.

La miel natural es una fuente de antioxidantes: ácidos fenólicos y flavonoides. Proporcionan una protección celular confiable contra el daño de los radicales libres, mejoran el estado de la piel y previenen los procesos de envejecimiento. Los ingredientes activos de la miel natural pueden tener un efecto beneficioso sobre la salud del corazón al reducir el nivel de colesterol "malo" y fortalecer el músculo cardíaco. Además, la miel tiene un poderoso efecto antibacteriano, gracias al cual fortalece perfectamente el sistema inmunológico y asegura la prevención de procesos inflamatorios.

Cabe destacar que estamos hablando de miel natural con composición 100% orgánica. Generalmente se vende en tiendas especializadas o propietarios de colmenar. La mayor parte de la miel que hay en las estanterías del supermercado tiene una composición muy dudosa con muchos conservantes y diversos aditivos. Además, la miel es el alérgeno alimentario más fuerte, por lo que es mejor usarlo con precaución.