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5 Aderezos Para Ensaladas Más Saludables
5 Aderezos Para Ensaladas Más Saludables

Video: 5 Aderezos Para Ensaladas Más Saludables

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Anonim
Foto: @ohladycakes
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La ensalada es una de las favoritas de los partidarios de una nutrición adecuada, y se considera un plato saludable como por defecto. Hierbas aparentemente frescas, verduras ricas en fibra y vitaminas y aderezo. Este último a menudo puede convertir un plato saludable en una verdadera bomba de carbohidratos y grasas, lo que afectará rápidamente tanto el peso como la salud. Cómo condimentar una ensalada, para no solo no hacerla dañina, sino también aumentar sus beneficios, lo contamos en nuestro material.

Aceite de oliva virgen extra

El elemento más obvio de esta lista, pero no se puede ignorar. El aceite de oliva virgen extra es el ingrediente más saludable de tu ensalada. Es rico en ácidos grasos omega-3 y -6, vitaminas A y E, y muchos otros nutrientes que tienen un efecto positivo en todo, desde la condición de la piel hasta la salud del corazón. Además, si bien el aceite de oliva es pura grasa, no solo no conduce al aumento de peso (con moderación, por supuesto), sino que también ayuda a reducirlo y mantenerlo. Combine una cucharada de aceite de oliva con vinagre balsámico, jugo de limón y hierbas italianas para obtener el aderezo perfecto para ensaladas. Importante: no debe comprar aderezos listos para usar a base de aceite de oliva; para ahorrar dinero, los fabricantes a menudo usan aceites de baja calidad,lo que puede provocar un aumento de peso y afectar negativamente la salud del corazón.

Tahini

Uno de los aderezos para ensaladas más populares de la cocina mediterránea. A pesar de su apariencia y textura cremosa, es 100% vegetal. Tahini está hecho de semillas de sésamo trituradas con ajo y pimienta. El sésamo es rico en proteínas vegetales, fibra, vitaminas A y E, además de potasio, calcio, manganeso y hierro. Al igual que con el aceite de oliva, no recomendamos comprar un aderezo ya hecho en el supermercado, ya que su composición puede no ser tan impecable como te gustaría. Tahini es fácil de hacer por su cuenta moliendo semillas de sésamo crudas en una licuadora con una pizca de ajo seco y pimienta de cayena. Los amantes de la acidez pueden agregar una cucharada de jugo de limón recién exprimido; esto no solo agregará especias al sabor, sino que también hará que el aderezo sea aún más saludable.

Guacamole

Estamos acostumbrados a ver el guacamole como salsa para nachos u otros platos mexicanos, pero quedará igual de bueno en una ensalada. El aguacate es una verdadera estrella en el mundo de la nutrición saludable. Esta fruta aceitosa es extraordinariamente rica en grasas saludables, vitaminas A, E y K y oligoelementos. A pesar de su alto contenido calórico, le permite mantener un peso saludable, tiene un efecto beneficioso sobre la condición de la piel, la salud del corazón y el cerebro. Además, los aguacates son excelentes para reducir el apetito, lo que le permitirá no tener hambre durante mucho tiempo, lo que significa que eliminará el riesgo de comer en exceso. Al igual que con los puntos anteriores, no recomendamos comprar guacamole listo para usar en la tienda. Hacer guacamole casero es fácil: muele un aguacate pelado en una licuadora, agregue jugo de limón, sal, pimienta y hierbas al gusto.

Foto: @astovestory
Foto: @astovestory

hummus

Otro aderezo cremoso sin lácteos. El hummus se puede comer como un plato independiente o como aderezo que aumentará significativamente el valor nutricional de la ensalada. El hummus es rico en vitaminas A, E y K, proteína vegetal, fibra, grasas saludables y minerales. Las sustancias activas en el producto aumentan el nivel de colesterol bueno, tienen un efecto beneficioso sobre la salud del corazón y los vasos sanguíneos. Compra hummus en tiendas naturistas o haz el tuyo propio. Para ello, necesitarás garbanzos, una cucharada de aceite de oliva virgen extra, especias, sal y pimienta.

pesto

Para la mayoría de las personas, el pesto es más una adición de sándwich que una ensalada, aunque sirve como aderezo. La albahaca, el ingrediente principal de la salsa, es excepcionalmente rica en antioxidantes y vitaminas que protegen las células del cuerpo del daño de los radicales libres y ralentizan el proceso de envejecimiento. Además, el pesto contiene aceite de oliva (ya se ha dicho suficiente), anacardos y especias. Si encuentra una salsa que no contiene más que estos ingredientes, no dude en comprarla, aunque puede prepararla usted mismo fácilmente. Los nutricionistas recomiendan usar pesto para complementar las “ensaladas abundantes”: mezcle sus verduras favoritas con una porción de quinua, camote hervido y sazone con salsa de albahaca fresca. Este plato sabroso y satisfactorio proporcionará al cuerpo todo lo que necesita y te permitirá olvidarte de la sensación de hambre durante mucho tiempo.

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