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Todo Sobre Los Beneficios De La Coliflor
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Video: Todo Sobre Los Beneficios De La Coliflor

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Video: Todos los beneficios de la Coliflor 2024, Marcha
Anonim
Foto: GETTY IMAGES
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Muy a menudo en el supermercado pasamos productos que realmente merecen atención. Uno de ellos es la coliflor. Esta verdura crucífera es un almacén de carbohidratos saludables, fibra, antioxidantes, vitaminas, potasio, calcio y hierro. He aquí por qué todos deberíamos comer coliflor y cómo cocinarla correctamente.

¿Cuál es el beneficio?

Detiene la inflamación. Los antioxidantes de la coliflor fortalecen las paredes celulares para ayudar a protegerlas del daño y prevenir el estrés oxidativo. Esto evita el debilitamiento del sistema inmunológico y reduce el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas.

Regula la presión arterial. El sulforafano, un compuesto que se encuentra en la coliflor, juega un papel fundamental en la normalización de la presión arterial. Además, ayuda a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y a prevenir enfermedades cardiovasculares.

Fortalece los huesos. La coliflor es excepcionalmente rica en vitamina K, que es responsable de la firmeza de los huesos, mejora la coagulación de la sangre e inhibe la calcificación de los vasos sanguíneos, haciéndolos más elásticos.

Fortalece el sistema inmunológico. Una ración de coliflor contiene el requerimiento diario de vitamina C (varias veces más que en los cítricos), lo que aumenta la resistencia del cuerpo a los virus, previene el desarrollo de procesos inflamatorios y estimula los propios anticuerpos del cuerpo.

Favorece la pérdida de peso. La coliflor, como todas las verduras, es principalmente carbohidratos. Sin embargo, es uno de los alimentos favoritos de los nutricionistas por su bajo contenido calórico y alto contenido en fibra y vitaminas. Es una excelente alternativa a las papas, el arroz y la pasta.

¿Cómo cocinar la coliflor?

La coliflor se puede triturar. Simplemente cocine los cogollos con hierbas, pimienta negra y una cucharada de aceite de oliva. Con un mínimo de esfuerzo, tendrá una comida sabrosa y nutritiva con muchas menos calorías que, por ejemplo, una patata.

Si el puré de patatas no es de su agrado, freír los cogollos enteros en un poco de aceite de oliva, espolvorear con hierbas frescas o secas. Tal plato puede ser una gran cena, porque la coliflor tiene un índice glucémico bajo, por lo que no provocará picos de azúcar en la sangre.

¡La coliflor hace una base de pizza! Para ello, mezcla el puré de inflorescencia con un huevo y una pizca de sal, forma una base y hornea por 6-8 minutos. Después de eso, coloque cualquier relleno y hornee por otros 20 minutos. Esta es una excelente alternativa saludable a su tratamiento no saludable favorito.

Además, la coliflor puede ser un ingrediente en su batido de verduras. Le dará a la bebida una textura cremosa y un sabor dulce.

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